Glutaminian sodu E621 - wzmocni smak - osłabi organizm!

W 1908 roku japoński uczony prof. Kikunae Ikeda wyizolował z listownicy związek chemiczny nadający jej niepowtarzalny smak – kwas glutaminowy. Smak ten nazwano umami. Niedługo po odkryciu rozpoczął produkcję przyprawy, będącej oczyszczonym glutaminianem sodu, która znana jest na Wschodzie jako Aji-no-moto (czyli "istota smaku").

Jednak czy takie stałe wzmacnianie smaku nie prowadzi do skutków obocznych?
Czy naprawdę jedzenie jest aż tak bezsmakowe że należy smak wzmacniać?
Raczej nie

ja uzywalam jego z Vegety, i wczesniej nie mialam informacji na temat co to jest tak naprawde glutaminian sodu...
jest on wszedzie, praktycznie jak cos na szybko kupujemy w sklepie to zawsze ma glutaminian sodu!

niektore zmiany nie kojarzylam sobie z nim, jak nagle czerwienienie sie na twarzy (nie z emocji, ale jakbym sie zmeczyla po wielkim wysilku), brak kontroli nad nerwami....

Moje objawy po spożywaniu glutaminianu to przede wszystkim ZAWROTY GŁOWY, ale także nadmierna drażliwość i nerwowość. Zresztą nie wiem, czy ustąpienie tych objawów to wynik odstawienia tego świństwa, czy kilku pozostałych, czyli benzoensanu, aspartamu i kto wie czego jeszcze. I pomyśleć, że byłam bliska zażywania jakichś leków i robienia rezonansu. Nasz cichy zabójca to nasze jedzenie niestety, ale żaden lekarz ci o tym nie powie, zamiast tego przepisze kolejną pigułkę....

jak byłam wege to miałam ulubioną przyprawą miała glutaminian. Jedynym sposobem było przeglądanie składu i porównywanie gdzie ten glutam. jest na szarym końcu.

Myślę, że przesadzacie z tym glutaminianem sodu. To substancja naturalna występująca w wodorostach tak jak chinina w korze chinowej , Ja tylko widzę jedno,że azjaci Japończycy ,chińczycy używają dużo glutaminianu i są zdrowsi od nas i dużo dłużej żyją. Gdyby to było szkodliwe to widać by było w ogólnym zdrowiu azjatów. Ja go używam bo chcę żyć tak długo jak Japończycy!!!!!!!!!!!! Pozdrawiam i nie przesadzajcie, jest zdrowszy od soli!!!!

Magdo to nie jest przesadzanie. Zdrowie narodów nie zależy od 1 składnika.
Glutaminian w postaci naturalnej szkodliwy nie jest, ale poddany ekstrakcji i całej masie złożonych procesów chemicznych już nie jest pierwotną substancją - jest hybrydą o działaniu długofalowym oficjalnie nieznanym. Zauważ również fakt, że obecnie stosuje się cały wachlarz glutaminianów, których działanie ma podłoże narkotyczne i bombardujące układ nerwowy w sposób mało przewidywalny w skutkach. Nawet nie jestem ciekawa czy szczury i inne zwierzaki, których ogromne ilości nie przeżyły karmienia glutaminianem (w jakimkolwiek stężeniu) zgodziłyby się z tobą, bo śmiem wątpić czy chciałabyś się z nimi zamienić.
Wodorost w postaci naturalnej (sproszkowanej) stosowany jest jako dodatek/przyprawa do żywności z powodzeniem, i o dziwo (sic!) nie powoduje skutków ubocznych - stężenie? obecność rośliny (kompleksu) a nie jednej wyizolowanej substancji?
I nie jest, jeszcze, dodawany do wszystkiego, na szczęście (chociaż jakiekolwiek zakupy nowych produktów czasem trwają długo) - zamiast vegety można używać suszy, a jak ktoś ma wyciskarkę (lub tarkę) i odwadniarkę to może ją sobie zrobić samemu.
W moim przypadku jedząc surową żywność przyswajalność smakowa na jakiekolwiek chemiczne mikstury stała się żadna, organizm po prostu przestał je tolerować - lub inaczej, sygnały wysyłane przez organizm po spożyciu gówna (wiem, ale jest to jedyne odpowiednie słowo na toksyczną chemię) nie są tłumione, modyfikowane czy ignorowane z racji innych dolegliwości.
Dygresja...
I chociaż wciąganie gotowanej papki przytłumia zapach i smak, to zatuszowanie zapachu i smaku trupa na obiad nadal wymaga zastosowania garści przypraw oraz polepszaczy.

pozdrawiam mandarynkowo
Vira