Dołączył(a): Cz sie 13, 2009 6:56 pm
Posty: 87
|
Wszystkie produkty zywnosciowe zawieraja proteiny, skrobie, cukry, tłuszcze i wolne kwasy we własciwej sobie proporcji. W wiekszosci pokarmow dominuje 1 z tych substancji odzywczych, ktora wowczas nazywa sie dominantem. Jesli dany artykul spozywczy jest bogaty w proteiny, jego dominantem beda proteiny. Tak wiec istnieja pokarmy bogate w proteiny, pokarmy bogate w skrobie itd.  Pokarmy bogate w proteiny. Pokarm zawierajacy ponad 10% protein nazywany jest pokarmem bogatym w proteiny, jak: mieso, ryby i skorupiaki, jaja, mleko i produkty mleczne, orzechy ziemne, orzechy, mieszanki zbóż, jadalne nasiona roslin straczkowych i ziarna. Pokarmy bogate w skrobie. Bogate w skrobie to: mieszanka zborz (pszenica, zyto, owies, jeczmien, kukurydza), ryz, gryka, chleb, ciastka, makaron, ziemniaki, kasztany, imbir, chrzan, groch, ciecierzyca, soja, soczewica. Nieco mniej bogate to: czosnek, dynia, czarna rzepa, rzodkiew, kalarepa, cykoria, szparagi, endywia, papryka, pietruszka. Pokarmy bogate w cukry. Cukier laktoze zawieraja wszystkie rodzaje mleka. Cukier oczyszczony (rafinowany) znajdziemy w: syropy, czekolada, dzemy, slodziki, napoje gazowane, itd. Owoce zawierajace ponad 10% cukrow prostych: owoce suszone, banany, jagody, dzika roza, winogrona, owoce kaki, sliwki mirabelki, renklody, figi, mango, wisnie, nektarynki, melony, sliwki. Pokarmy bogate w tłuszcze. Tłuszcze zwierzece: mieso, ryby, mleko i produkty. Tłuszcze roslinne: margaryna, olej sojowy, olej palmowy, olej slonecznikowy, olej bawelniany, oliwa z oliwek, olej kukurydziany, o.lniany, o.sezamowy, o.z orzechow, o.z orzechow ziemnych, o.kokosowy, z awokado itp. Pokarmy bogate w kwasy, to: ocet i zakwasy, kwaskowe napoje gazowane, wina, piwa, itp. warzywa zakwaszane bakteriami mlekowymi, lekko kwaskowe, półkwasne i kwasne owoce (papaja, mango,banany, winogrona, brzoskwinie, pomarancze, ananasy sa lekko kwaskowe, a morele, kiwi, grejpfruty - polkwasne).
_________________
Jesteś tym co jesz, wiesz?
|
|
Pozdrawiam