Warzywa z marketu czy z rynku?

Witam Wszystkich,
Ja zaoptaruje się na pobliskim rynku, taki wiejski między blokami, czasem też chodzę do marketu.
Jednak wolę kupowoać na rynku, warzywa z marketu nie trzymają się zbyt długo i szybko sie psują. Te z rynku natomiast są przeważnie świeże i czesto z ziemią i brudem co wskazuje że nie były jakos sztucznie obmywane albo płukane. Ich wielkość i wygląd mówią też że nie były zbytnio zasilane chemią bo te z marketu są (np marchew) jedna w jedną a z runku mają różne rozmiary i kształty.

Cena też jest korzystnieijsza i można się targować

Osobiście Polecam małe ryneczki do zakupu warzyw:)

"Jesteś tym co jesz" znamy ten slogan

Supermarket jest symbolem wysokiego poziomu zycia w krajach Zachodu...
Produkty przywozone są z plantacji i hodowli pomimo odległosci i pory roku. Sa wynikiem rolnictwa zachowujac "swiezosc" przez cała droge az na twoj talerz.
Jak stare jest jedzenie z supermarketu?
W najlepszym wypadku jedzenie z supermarketu pokonuje 2500-3000 km zanim sie go kupi, i ma przynajmniej tydzien, jak nie wiecej (sklepy ekologiczne tez).
Dr Viktor Zeines, holistyczny dentysta i dietyk, twierdzi że w jedzeniu co ma co najmniej 5 dni jest przy odrobinie szczescia jakiej 40% tego co potrzebujesz ze skaldnikow odzywczych.
Jednak czesto skladniki odzywcze sa zepsute lub zdazaja zniknac w sklepach wielkich miast, nim jedzenie trafi na talerz
Ludzie pryskaja wszystko roznymi pestycydami, herbicydami itp..a teraz juz modyfikuja genetycznie organizmy o ktorych nic nie wiemy...

Charlotte Gerson, Instytut Gersona uwaza, ze jednym z podstawowych problemow jest ziemia, co robimy z ziemia, powietrzem, woda, i wszsytkim z czego sklada sie zywnosc. Gleba jest wciaz wykorzystywana i wyciagane sa z niej skladniki odzywcze, dzieki czemu staje sie pustynia.
Tzw. nawoz skalda sie glownie z 3 mineralow: N,P,K - azotu, fosforu, potasu, a gleba potrzebuje okolo 52 roznych mineralow. Gdzie jest wiec wapn, magnez, mangan, cynk, zelazo i wszystko inne? Nie ma ich.
Ale gdy gleba jest zubozona rosliny tez sa zubozone i oslabione. Traca odpornosc. Przychodza robaki albo choroby lub grzyby i atakuja rosline. "Rolnicy" przychodza wiec z placzej do firmy chemicznej, ze ich roslinki umieraja, nie chca rosnac, zzeraja je szkodniki itd. a oni sa zadowoleni bo moga sprzedac pestycydy i mnostwo podobnego syfu.
Co wiec wchlaniamy, spozywajac nawet "jedynie" przemyslowo wegetarianskie jedzenie? Zjadamy zubozony toksyczny pokarm. Dlatego ze przy wszystkich pestycydach i chemicznych opryskach zywnosc nie jest zdrowa. Jest wybrakowana i toksyczna. A potem .... gotujemy ją, czyli tracimy zawarte w niej enzymy (zywi pracownicy).

a powinnysmy zadbac by w co najmniej 51% kazdego posiłku bylo surowe...bysmy nie musieli przeciazac i tak nadwyrezonego systemu immunologicznego.

Jesli jesz smieci, to bedziesz smietnikiem. Ludzie sa chronicznie niedozywieni, choc jedza wciaz wiecej i wiecej, i wciaz sa zmeczeni...a nie powinnysmy byc zmeczeni po poludniu.

Super-zywnosc roslinna powinna byc kluczowym pokarmem w naszej zywnosci. Jej nie znajdziemy w supermarketach, a nawet na bazarach (rynkach, ktore podobna droge przechodza jak supermarkety, i sa od podobnych dostawcow) w miastach...!

Żywność ekologiczna jest bardzo droga. Nie stać mnie by w całości się tam zaopatrywać. Staram się kupować pół na pół. Jakie warzywa i owoce są waszym zdaniem najmniej zanieczyszczone jeżeli chodzi o supermarkety?

Avocado wchłania najmniej pestycydów , zawsze na wiosnę można zbierać zioła typu pokrzywa ,liście mleczy, i dodawać do szejków są bardzo zdrowe.
Dodatkowo można sobie przy domu posadzić w doniczkach pietruszkę, koperek, szpinak, pszenicę itp.
Zawsze ma się coś swojego. No i oczywiście kiełki w domu obowiązkowo.
Najlepiej znaleźć sobie jakiegoś znajomego który hoduje warzywa i owoce w miarę naturalnie i u niego się zaopatrywać.
Można na zimę sobie przetrzymać niektóre w jakiejś piwnicy lub zamrozić albo wysuszyć na słońcu bądź też w piekarniku (ustawić temp. poniżej 50st.grzałka się załączy na 30sek co 15-20min co jest dużo oszczędniejsze od dehydratora a w piekarniku dużo się zmieści)

Właśnie - co zimą? jak się do niej przygotowujecie, jak przeżywacie i w ogóle co zrobić może ogólnie "zwykły człowiek", nie-witarianin, żeby zdrowo przeżyć zimę? wiadomo, że brak wtedy ogólnie owoców i warzyw (no ok, są jabłka, marchewki, ziemniaki i kilka innych, ale zbytniej różnorodności to nie ma, o nie...) dlatego postanowiłam zapytać tutaj. Ok, wiem oczywiście o mrożeniu, ale przecież nie mam nawet takiej dużej zamrażarki, gdybym chciała ją zapełnić pożywieniem na całą zimę! a suszenie to ciekawa sprawa... jakie warzywa czy owoce konkretnie suszycie? jakbłka i co jeszcze? dzięki za podpowiedzi z gówy!

tak mi się nasunęło - czytałam wyniki badań kontrolnych na użycie chemii itp w warzywach różnego pochodzenia. Niestety ryneczki kiepsko przy tym wypadły. Powód prosty - markety itp mają rygorystyczne normy i muszą ich przestrzegać, w przypadku ryneczków nie ma tego czynnika. Okazało się, że w niektórych przypadkach zawartość szkodliwych związków przekraczała kilkakrotnie dopuszczalne normy.

Oczywiście nie znaczy to, że warzywa z marketu są lepsze. Ale zdecydowanie obala mit zdrowego jedzenia z ryneczków.

ja osobiście szukam konkretnych dostawców. Z radością zamawiam jedzenie od zaufanych gospodarzy, nawet jeśli bym miała zapłacić nieco więcej. Dlaczego? Bo po pierwsze mam jakość której szukam, a po drugie moje pieniądze idą do ludzi, którzy nie tylko ich potrzebują, ale działają w jakiś sposób zgodnie z moimi ideologiami. (ale to temat na dłuższą dyskusje o świadomej konsumpcji - po prostu wolę dać zarobić ludziom z pasją niż koncernom i dorobkiewiczom ) I żeby nie było - nie jestem jakąś bardzo zamożną osobą, nie mogę sobie pozwolić na szastanie zasobami, ale nawet jeśli nie siebie, to moich dzieci na pewno nie będę karmić byle czym


no ale podsumowując. najlepiej jest hodować swoje o ile się ma możliwości. kiełki, szczypior natka pietruszki - to można hodować w każdym domu a będzie nie tylko zdrowiej ale i taniej (lemoniada pietruszkowa jest pyszna). Jeśli mamy warunki, możemy pokusić się o inne hodowle (znam osoby hodujące pieczarki na przykład ). No a jeśli mamy kawałek ziemi w przyzwoitej lokalizacji to w ogóle rewelacja, no ale ten luksus mają nieliczni. Choć z drugiej strony - ja nie mam takowej ziemi, za to moi przyjaciele mają i nie mając co robić z plonami część ich ląduje u mnie

ale i tak - zieleninę to każdy w domu hodować może a jej wartość jest nie do przecenienia