|
Dosyć często robię sobie na obiad zupkę z kaszy gryczanej i owoców.
Składniki na jedną osobę:
- pół szklanki kaszy gryczanej niepalonej
- dowolne owoce
- pół awokado
Wieczorem kaszę płuczę na sitku, zalewam w misce zimną wodą i odstawiam. Następnego dnia w porze obiadu kaszę odcedzam na sitku, przepłukuję i miksuję blenderem z dodatkiem niewielkiej ilości świeżej wody. Do tak przygotowanej kaszy dodaję pół awokado i dowolne owoce np. banan i jabłko. Wszystko miksuję i dolewam wody tyle żeby uzyskać konsystencję zupy. Jeśli zupa jest dla kogoś zbyt mało słodka można dosłodzić. Można dodać dowolne przyprawy, ja często dodaję cynamon i odrobinę kurkumy. Można część owoców pokroić w kawałki i dodać do zupy. Jeśli zamiast połówki dodamy całe awokado zupa będzie bardziej pożywna.
Kaszę gryczaną kupuję wyłącznie na targu. Są to żywe ziarna gryki. Następnego dnia po namoczeniu widać, że niektóre ziarenka puszczają maleńkie kiełki. Latem prawie wszystkie ziarna kiełkują. Życzę smacznego!
|
